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7 SENSI

📍 7 sensi
🚘 Piazza di Sarzano
🍽 cucina “decontaminata”
💰 25-40€ a testa

Noi abbiamo provato:

📸 Entrèe dello chef: crema di topinambur, chips di topinambur e polvere di basilico
📸 Palamita confit su pan brioche e zucchina CBT
📸 Pancia di vitello, il suo fondo all’Etna Rosso e scarola
📸 Risotto con gamberi rossi agli agrumi e panna acida
📸 Tortelli di melanzane, fondo al miso e fonduta di parmigiano
📸 Filetto di maiale lardellato e purea di patate dolci
📸 Tonno in panatura panko, maionese e zucchine alla menta
📸 Crema al formaggio, crumble con arachidi salate e dulce leche
📸 Curd al limone con biscotto al caramello e meringhe
📝 la cucina decontaminata deriva dall’esperienza culinaria dello chef che ha girato il mondo per portarlo nei suoi piatti
📝 tutti i piatti, compresi i dolci, sono realizzati con una cottura a bassa temperatura: decisamente un valore aggiunto che valorizza la materia prima
📝 lo chef e il personale è super disponibile a spiegarvi i piatti e da dove sono nati gli abbinamenti
📝 tipologia di cucina innovativa e curata in ogni dettaglio: tutti i piatti sono pensati per sfruttare gli ingredienti di stagione
📝 ottimo rapporto qualità prezzo